Monday, February 23, 2015

Make Ahead Breakfast Casserole

Hi, guys!  Long time, no see.  I got a little busy shoveling snow and going to school.  On the bright side, I have a pink backpack and lunchbox, and a hat with a pom pom on top.  So, the average 6 year old thinks I'm stylish; I'm fine with this, have you ever spoken with a 6 year old?  They're hilarious.

Anyways, I got the lunchbox because I'm trying to spend less money on food at work.  I added it up, and for a while there I was spending a shocking amount of cash every week on bagels, deli sandwiches, and coffee.  Still have a solid coffee problem, but I'm fixing the other things.  And one of the ways that I've fixed it is by making this casserole once a week.  It's super easy, freezes well, and you probably already have half the ingredients on hand anyways.  Best part?  You can change it up depending on what you have on hand and what you're feeling like that week.  Beautiful.




Make Ahead Breakfast Casserole:
6 Eggs 
1/2 Pound Sausage 
3/4 Cup Shredded Cheese 
2 Small Squash, Chopped
4-6 Slices of Bread, Cut into Cubes
1 Cup Milk 
Salt and Pepper 

Pre-heat the oven to 350.  While that's happening, brown up the sausage on the stove.  

While the sausage is browning, beat together the eggs and milk.  Add the bread, squash, and cheese. Season to taste. 

Allow the sausage to cool for a bit, so that you don't scramble the eggs.  Once it's cooled off, drain it and add it to the egg mixture. 

Pour into a WELL GREASED casserole dish.  Bake at 350 for 30-40 minutes, until it's brown on top and the eggs are set. 




The awesome thing about this is that everything but the eggs are completely interchangeable.  If you don't like squash, you can either skip it or replace it with a veggie you do like.  Or, add in some greens that are on their way out.  You can use whatever kind of meat or non-meat product you like, or skip it entirely.  And the bread?  Well, I've used a stale piece of baguette, a bagel and a half (no idea how I had a half bagel but I did), and some kind of mixture of random bread ends that I found in the freezer.  So definitely make this casserole, it's a great way to use up odds and ends.  

Question of the Day:

What's your favorite make ahead meal? 


5 comments:

  1. cheap ray ban sunglasses clearance I ray ban sunglasses clearance sale always think it's cute. It told me that today he cramped, I just let it breathe out of. Puchi laughed, examination. I will try to borrow money, thank you. cheap way how not believe his ray ban sunglasses clearance sale heart, cheap ray ban sunglasses clearance hateful themselves have no cash, and no bank cards. cheap ray ban sunglasses clearance long cheap ray ban sunglasses clearance time to stop a smile, did not dare to look at cheap toes and said thank you, I'll go the college entrance.

    ReplyDelete
  2. Simple Homemade Pretzel Dogs ~ A hot dog hoc nau an o dau baked right inside a soft beer pretzel makes bun rieu cua these the tastiest and easiest homemade cach lam banh trang tron pretzel dogs you will ever eat! Ready in just 35 minutes banh bao chien you can enjoy these any night. BBQ Brisket vit nau chao tips from Austin Texas' Aaron Franklin Barbque. So good it suon xao chua ngot has a cult following! I have an inexpensive vit om sau ($80) electric smoker from home cach lam pate gan depot and you can get wood chips at Walmart, kroger, etc.. I recommend hickory and apple wood and I prefer the larger chunks of wood to the chips. All it takes cach lam banh bong lan is time. The Most Important Cooking Skills You Should Master by Age 30. Apparently, there are one or two things I need to learn how to do. Garlic Shrimp and Sun-Dried Tomatoes tu van thiet ke noi that with Pasta in Spicy Creamy Sauce, spiced up with basil and thiết kế căn hộ chung cư crushed red pepper. Italian comfort food that’s super easy to make!

    ReplyDelete
  3. Nhìn bé vui chơi trong căn phòng ngủ khơi dậy ký ức ngọt ngào trong bạn. Tọa lạc trong một không gian khiêm tốn nhưng thiet ke noi that showroom vẻ đẹp ngôi nhà của một vị giáo sư ở quận Phú Nhuận lại không hề khiêm nhường thiet ke noi that biet thu chút nào. Với tình trạng quá tải của các đô thị nhiều hộ gia đình đã chọn cho tổ ấm của mình một vị trí thích hợp hơn ở vùng ngoại ô. Quán café không biết từ bao giờ trở thành thiet ke noi that nha ong nét văn hóa của người Việt. Mỗi buổi sáng thưởng thiet ke noi that phong ngu thức làn khói thơm cuốn hút lòng người của ly café khiến bao người ngây ngất. Tái sử dụng một nhà mất sản xuất giấy từ những năm 1990 biến đổi không gian nhà máy thành căn hộ dễ thương tại thành phố Anduze miền nam nước Pháp. OZ luôn chú trọng đến thiet ke noi that chung cu cảm nhận của người sử dụng để cung cấp thiet ke noi that van phong những sản phẩm có chất lượng thiet ke noi that can ho ngày càng tốt cho khách, đảm bảo chủ nhân thiet ke noi that van phong có được không gian thoải mái và sang trọng thiet ke noi that phong khach để cảm nhận được cuộc sống tiện nghi, đầy màu sắc. Phòng ngủ là nơi nuôi thiet ke noi that shop dưỡng tâm hồn, trí thông minh phát triển toàn diện cho bé.

    ReplyDelete
  4. hòng khách là không gian dành thiet ke noi that phong bep cho nhiều hoạt động, sinh hoạt do đó thiet ke noi that nha hang cần khá nhiều đồ đạc và vật dụng nha dep trang trí. Vì vậy khi bạn cần sắp xếp mọi thứ theo một thiet ke van phong trật tự hợp lý, khoa học để đạt được sự đẹp mắt, hài hòa, cân đối thiet ke showroom tuyệt vời nhất. Nếu không gian nội thất thiet ke phong ngu là vẻ đẹp của ngôi nhà thì ánh sáng là thần thái thiet ke phong bep của ngôi nhà đó, một ngôi nhà có ánh sáng nha dep 2016 tối hay không phù hợp thì vẻ đẹp của nó sẽ không thiet ke noi that lounge được tỏa sáng và ngược lại. Cách chọn ánh sáng và màu sơn trong thiết kế thiet ke lounge nội thất ... Căn hộ hai tầng dùng nhiều cây xanh điểm nhấn là cây cau, chum nước giản dị như miền quê làm những cảm giác kỷ niệm thiet ke shop tuổi thơ bất chợt ùa về. Nhà hàng tọa lạc thiet ke can ho bên sườn núi ẩn mình trong màu xanh thiên nhiên, màu xanh của biển khơi mênh mông.

    --------------------------------

    in băng rôn giá rẻ
    in kỹ thuật số khổ lớn
    in ấn quảng cáo
    thi công quảng cáo
    quảng cáo lê gia

    ReplyDelete
  5. คาสิโนออนไลน์ A gambling site that will provide all gamblers with the gambling choices. Make profits to gamble every single day with the selected gambler. Always give good returns. The profit is very high. Gambling and gambling with the best to play. The return of the lot. I would like to bet on the real chance to play gambling luck always anywhere.
    By betting to play as you like. Gambling is good. The bet is to fill in and touch the bets in different ways. Get a gambling bet easily. Ready to play realistic online gambling. Live from the real casino. How to play gambling at the gambling site at gambling to play it like. To play good luck. Gambling is a way to fill in and experience gambling in various forms. To play gambling more easily. Ready to play a realistic online gambling. Live from the real casino. How to play gambling? Goldclub Slot

    ReplyDelete